Publicación y fotografías: Randall Rodríguez rmrandall70@gmail.com, Instagram: @Ranphotocr
El reconocido restaurante de carnes al estilo argentino, El Novillo Alegre, estrenó su octavo local en Plaza Bratsi, Heredia. La apertura requirió de la contratación de 12 empleos directos y forma parte de las otras franquicias ubicadas en San Pedro, Santa Ana, Curridabat, Plaza Cariari, Escazú, Cartago, Alajuela.
Taller de carnes
Como parte del proceso para dar a conocer el nuevo local a los medios de prensa, se realizó un breve taller donde se explica como se trabajan los diferentes cortes de carne que se sirven al público. Wendy Moreno de Mercadeo y ventas del Novillo Alegre fue la encargada de indicarnos el proceso que se da de los cortes de carne desde su selección, manipulación y cocimiento.
«Los cortes de carne son de altísima calidad, a diferencia de otros restaurantes no se le agrega más que una sal especial, la selección del tipo de carne y su selección son de primera línea», inidcó Moreno.
La dinámica contó con cortes de Lomo, Lomito y entraña, estos cortes fueron presentados crudos para visualizarlos previos a su cocimiento. Luego se degustaron cocinados acompañados de ensaladas y bebidas.
Nuevo local
“El Novillo Alegre es una cadena de restaurantes especialistas en parrilladas argentinas. Es una excelente opción para aquellos que buscan un ambiente íntimo, cálido y familiar, pero también ideal para realizar cualquier tipo de evento a nivel corporativo. Donde cada detalle es celosamente velado por sus dueños, haciendo de la estancia de cada comensal sea una experiencia de buen trato y afabilidad”, expresó, Ileana Alfaro, propietaria franquiciada de Heredia.
Esta nueva apertura en Plaza Bratsi tiene un área de 280 metros cuadrados aproximadamente, y cuenta con un Wine and Gin Tonic bar.
“Nuestra apertura viene a enriquecer la variedad de restaurantes de plaza, con alternativas en cortes de carne nacionales e importados, preparados a la mejor usanza argentina: a la parrilla. Carnes maduras, de calidad, suavidad y jugosidad extraordinarias. Además de platillos típicos de la cocina argentina, tales como, milanesas, empanadas de diferentes rellenos y los típicos postres de dulce de leche”, indicó, Ileana Alfaro.
El horario de atención es de lunes a jueves de 12 m.d. a 10:30 p.m., viernes a sábado de 12 m.d. a 11 p.m. y domingos de 12 m.d. a 9 p.m.
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