Publicación y fotografías: Randall Rodríguez rmrandall70@gmail.com, Instagram: @Ranphotocr
Hace una semana se realizó la Tercera Edición del Festival de Ceviche del Pacifico Central, el mismo tuvo lugar en el hotel Océano Boutique Hotel & Gallery.
El evento fue abierto al público que pudo degustar los ceviches de todos los participantes quienes realizaron fusiones muy interesantes no solo en la combinación de ingredientes sino en su presentación visual.
Jurado calificador
Las recetas fueron evaluadas por un jurado de amplia experiencia en el sector gastronómico, para seleccionar el mejor ceviche de Jaco, El jurado lo conforma Miguel Barboza, periodista gastronómico desde hace 25 años, El Chef Edgar Álvarez, Gerente de tecnología Gastronómica de Equipos Nieto y el chef Ejecutivo de Hotel Croc´s Resort and Casino All Inclusive, Luis Fernando Barrantes.
El Pelícano Herradura ganador de la noche
Ellos seleccionaron después de varias horas el «Ceviche del Chef» realizado por Restaurante El Pelícano Herradura quienes celebraron en grande. Este restaurante tiene más de 30 años en el negocio y se ubican en Playa. Su propietario indicó lo importante que fue para el y su familia lograr este primer lugar, El Pelícano Herradura es un restaurante de varias generaciones. Si desea más información puede llamar al Teléfono : (506) 2637-8910.
También y no menos importante fue galardonado El Patacón Cevichero, este premio lo escogió la gente que asistió degustó y participó del evento. Karla Guerrero se mostró muy feliz por la escogencia y mencionó que fue un orgullo que la gente le reconociera el esfuerzo e innovación con su patacón cevichero.
Otros Participantes:
- El Hicaco
- Poseidón
- Pisco Mar
- Rancho Manuel
- Rugula
- Don Ceviche #3
- I love Sushi
- Los Chanchitos
- Señor Harry’s
- Amancio’s
- TacoBar
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