Nota y Fotografías: Randall Rodríguez P. Instagram: @ranphotocr
El pasado Jueves se realizó la inauguración del nuevo local de Chicharroneras Tierra Bonanza, este se ubica dentro Momentum Pinares en el segundo nivel. Al evento asistieron algunos medios de prensa y figuras VIP respetando el aforo y protocolo de salud.
Con este ya serían 3 restaurantes siendo los otros 2 el de San Francisco de Dos Río y Coronado. Así lo que inició como un emprendimiento ya es una cadena de chicharroneras.
Variedad de platillos
El menú cuenta con deliciosos platos y canastas de chicharrones, platos surtidos que incluyen costilla BBQ, elotes, frijoles, patacones y más. También especialidades de la casa hasta para 8 personas y cortes importados como el chuletón de cerdo, Punta Solomo y lomito. No pueden faltar los tradicionales casados y menú de niños.
Origen de Chicharroneras gracias a la fe
Sus propietarios Katia Fallas y José Fernández son un matrimonio creyente en Dios que en el año 2016 abrieron una sala de eventos sociales en Coronado. “El año pasado, al inicio de la pandemia, el gobierno cerró todo, los clientes nos cancelaron y nos quedamos sin nada.
Soy una persona de fe, así que nos agarramos de Dios y el puso en mi corazón que siguiera adelante y abrir una chicharronera”, comentó Katia.
Sin conocimiento en restaurantes o de cocina iniciaron adquiriendo equipo de restaurantes que por la misma crisis tuvieron que cerrar. Con recetas propias armó el menú y con los cuatro empleados que tenían en la sala de eventos montaron el primer restaurante en San Francisco de Dos Ríos con el formato de servicio express que era lo permitido por el Ministerio de Salud.
Hoy en día han surgido de las cenizas y ya con 3 restaurantes y sala de eventos dan trabajo a más de 12 empleados en época de crisis lo que es muy sobresaliente. «Dios nos ha dado todo y espero que sea inspiración con mi testimonio para otras personas» concluyo Katia.
Para más información de Chicharronera Tierra Bonanza puede contactarlos al Whatsapp +506 7155 2912, enviar un correo a chicharronerabonanza@gmail.com
También visitar su https://www.facebook.com/ChicharroneraBonanza/?ref=page_internal
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