Sabores La Escuela con modernas instalaciones

Sabores La Escuela presentó sus nuevas y modernas instalaciones que se ubican en Tibás, las nuevas instalaciones buscan el desarrollo de una cultura gastronómica de mayor nivel donde los estudiantes puedan profesionalizarse de la mejor manera.

Para esta presentación se realizó un cóctel con invitados especiales, chef y figuras mediáticas nacionales. Alexander Carazo, Gerente General de Sabores dio unas palabras del significado de ofrecer unas instalaciones de primer nivel.

“El nuevo edificio de Sabores La Escuela contará con mayor accesibilidad, tendrá una ubicación céntrica, instalaciones modernas e innovadoras, áreas de descanso rodeadas de zonas verdes y un parqueo privado que, sin duda, son un incentivo para los alumnos. Ahora nos ubicamos 400 metros al este del cruce de Llorente de Tibás”, concluyó Carazo.

Nuevas instalaciones

Las instalaciones ofrecen:

• 3 aulas profesionales de cocina.
• 2 aulas profesionales de pastelería
• 2 aulas demostrativas
• 1 aula de mixología (simulador de un bar)
• 1 aula de barismo
• Area de estudio para estudiantes
• 4 aulas teóricas
• Area exterior para parrilla
• Area de cafetería
• Mini tienda Sabores
• Vestidores y casilleros.
  

  

Dinámicas gastronómicas.

Este lanzamiento se realizó bajo el concepto de una vivencia culinaria. Medios de comunicación e invitados especiales, disfrutaron de retos divertidos con la participación de los profesores: Luis Prendas a cargo de la cocina de vanguardia, en la cocina de pastelería la dirección la tuvo Daniela Ramírez; Jousin Koo con la cocina oriental y Mauricio Quirós en el reto de mixología.

Algunas de las figuras que participaron fueron los periodistas Fabricio Solís, Maricruz Leiva, Milagro Arias, Efrén López, Enrique Rivas, las Chef Viviana Echandi y Doris Goldgewicht. También representando la moda Johnny Murillo y la modelo-empresaria Ekaterina Skliar.

“Desde hace 15 años, Grupo Nación ha incursionado en la promoción de la industria gastronómica a través de la creación de la revista Sabores, hoy 15 años después hemos desarrollado una plataforma bajo esta marca que incluye: creación de contenidos en plataformas audiovisuales, digitales e impresas, así como experienicas de enseñanza de la cocina. En este proceso se ha fortalecido tanto la labor de los profesionales del ramo como los encadenamientos asociados a la producción agropecuaria, hotelería, restauración, y en soluciones para la diaria alimentación y nutición de los costarricenses”, explicó el gerente General de Sabores.

Nota y fotografía: Randall Rodríguez