Nuevo Restaurante «La Playa» en Marina Bahía Golfito

Nota: Randall Rodríguez Picado – Instagram: @ranphotocr

En una zona de grandes bellezas naturales poco exploradas y rodeado de una inmensa variedad de hábitats que resguardan su flora y fauna silvestre, nace el nuevo restaurante La Playa; ubicado al lado del mar y en un ambiente que invita a la relajación y el disfrute.

• Restaurante se ubica en el proyecto Marina Bahía Golfito que fue relanzado recientemente

• La Playa cuenta con el respaldo y músculo culinario de Enjoy Group que acumula una amplia experiencia y trayectoria en el manejo de restaurantes en el país

• Apertura genera nuevos empleos para la zona y un importante encadenamiento para la compra de mariscos y vegetales tanto a pescadores como productores locales

El Chef de La Playa, Eduardo López, tuvo su inspiración en platillos populares y preparaciones de países como México, Argentina, Perú y Colombia; además, se consideraron elementos de la gastronomía caribeña y por supuesto, de la cocina costarricense.

Un perfecto balance entre calidad, precio, ambiente y servicio es el restaurante La Playa que abrió desde Junio 2020 con un menú de entradas, cocteles, platos fuertes y postres, así como los productos estrella de la zona; mariscos frescos y de la mejor calidad. 

La Playa ofrece despertar los sentidos y su el paladar con platillos como el bowl de carne asada, pesca de temporada, rice & beans y patacones, el tiradito de atún, o el ceviche peruano con recetas propias y usando los mejores ingredientes.

«La Playa» marca diferencia en la zona

La apertura de La Playa en la zona de Golfito da grandes beneficios directos como indirectos, genera nuevos empleos y promueve un importante encadenamiento local con la compra de productos frescos esenciales de nuestra oferta gastronómica.

 “El menú de La Playa es distinto a lo que se ofrece en la zona y por estar ubicados en la costa, tenemos una gran variedad de mariscos. Además, contamos con un horno a la leña que brinda un sabor especial a ciertos platillos, como por ejemplo el pulpo a la leña, y por supuesto las populares pizzas”, comentó el Chef Eduardo López.

Ciertos platillos se preparan con acompañamientos no tradicionales, como la quinoa, o preparaciones autóctonas de otros países como el aguachile y el hogao, o mezclas de ingredientes como nuestro aderezo de culantro con coco”, agregó López.

Ofrece un especial menú de postres, el infaltable menú para niños y una innovadora carta de cócteles creada por Joseph Abarca, mixólogo de Enjoy Group. En esta carta se encuentran desde mocktails y smoothies, hasta las más refrescantes combinaciones de la mixología.

Joven talento culinario

El Chef Eduardo López con apenas 23 años pero ha demostrado ingenio y crecimiento profesional, es graduado de la carrera de Gastronomía y Artes Culinarias del Instituto Politécnico Internacional.

Su primera experiencia fue como pastelero y panadero en la zona de Barrio Escalante en San José. Tiempo después se inició con Enjoy Group en el restaurante L’ile de France (Escazú) donde destacó como asistente de la Chef Ana Robelo. 

“Decidí aceptar el reto de trabajar en Golfito por ser una zona muy poco explotada turísticamente e inclusive, poco conocida por los costarricenses. Mi mayor motivación es ser un referente de la gastronomía en la zona sur del país y tener la oportunidad de llevar un poco de la cultura y esencia del trabajo de Enjoy Group”, concluye el Chef López.

Nuevos proyectos en Marina Bahía Golfito

La Marina tiene previsto inaugurar un nuevo bar llamado Paka Paka en aproximadamente un mes, donde se podrán degustar cervezas nacionales y extranjeras y cócteles exclusivos.

A mediano plazo también la construcción de un hotel para turistas extranjeros como nacionales, así como para las tripulaciones de los yates que atraquen en la Marina, indicó el Director General de Marina Bahía Golfito, Pedro Abdalla.

“Queremos que Golfito sea el próximo destino predilecto de los turistas para practicar pesca deportiva y disfrutar de gran entretenimiento y todas las bellezas naturales que ofrece este maravilloso pedacito de nuestro país”, concluyó Abdalla.