El Restaurante Le Vongole abrió sus puertas la semana pasada para los amantes de la gastronomía Peruana-Italiana. Para celebrar esta apertura se realizó una cena inaugural con invitados especiales y medios de comunicación.
Roberto Ruiz quien es el gerente general del restaurante nos cometa que Le Vongole es un restaurante que hace una fusión entre la cocina peruana y la cocina italiana. «Nos distingue la pasión por nuestro trabajo y la calidad de nuestros platos. Somos muy estrictos en el servicio al cliente y eso se nota», concluyó.
Platillos de la noche
Para este evento el Chef Wilson León presentó los siguientes platillo:
#1 Entrada fué un trio tartar de atún, trozos de atun fresco ,aguacate jengibre y soya.
Pulpo al olivo con aderezo de aceitunas negras. Causita fred : medallon de papa amarilla con aji corvina ,salmon acevichado ,aceitunas, huevo,y salsa de rocoto.
#2 Salmón yakitore: fresco a la parrilla con mostaza asiatica ,semillas mixtas salteadas ,con una fusion de salsa de soya, teriyaki, vino blanco y aceite de oliva.
# 3 Pulpo a la parrilla con espagueti a le vongole que son almejas al vino blanco.
#4 Entraña a la parrilla acompañado de un risotto de hongos blancos , porchini y trufa.
#5 Trio de postre: suspiro limeño a base de dulce de leche , pisco y merengue. Mousse de maracuya en una canasta de chocolate amargo y mermelada de maracuya. Dolcetto de guanabana que es trocitos de suspiro crunch con lonjas de guanabana fresca y Mousse de dulce de leche.
Algunos rostros conocidos estuvieron presentes como las Chef Doris Kohn y Viviana Echandi, Johnny Araya Alcalde de San José, Fabiana Granados Miss Costa Rica 2013, Patricia Figueroa presentadora de tv, la empresaria Amanda Moncada entre otros.
Acerca del restaurante
El lugar cuenta con gran espacio espacio, muy acogedor para disfrutar de un grato momento. La decoración de las mesas es muy elegante y acorde con el restaurante. La atención es excelente con personal muy calificado y profesional.
Le Vongole se ubica 100 mts noroeste del centro comercial La Paco, Escazu. Cuenta con amplio parqueo, para más información y reservaciones puede llamar al teléfono 2228 8091 o visitarle en redes sociales @rest.levongole
Nota y fotografía: Randall Rodríguez
Fotografías del evento
no se han encontrado imágenes
Be the first to comment