La franquicia de cafeterías Opa! inició formalmente operaciones en Costa Rica con la apertura de su primer local que nos trae platillos basados en la cocina polaca realizados con ingredientes de origen costarricense.
El chef Patryk Jara Krasinski, socio-fundador de la franquicia, «Opa! nos trae recetas de comida sana con influencia de la cocina polaca. Tratamos de traer una nueva propuesta para los costarricenses, estas propuestas tienen una gran influencia de mis vivencias de mi infancia en Polonia donde heredé de mi familia muchas de las recetas» comenta el chef Patryk.
La apertura de la Cafetería Opa! tuvo lugar hace unos días con invitados especiales y prensa que pudimos disfrutar de estos sabores polacos, el menú cuenta con diferentes sandwichs como “el sándwich de papá”, “las mermeladas de la abuela”. La “sopa Nico” que es a base de papa y salchicha tipo Kielbasa fue de las más gustadas, otra que llamó la atención fue la «ensalada de papa» con diferentes ingredientes y un toque de arándano lo que le da un leve pero delicioso sabor dulce.
«En Opa producimos algunos de nuestros productos finales por ejemplo se adquieren carnes de res y cerdo específicas para mezclarlas y dar un sabor único como por ejemplo en la carne de la Lasaña, el café de la casa es tostado diariamente acá, también ofrecemos frescos naturales sin agua, sopas, postres y las mermeladas de la abuela» indicó el Chef Patryk.
Su local Opa! Cafetería ofrece un ambiente agradable para conversar y disfrutar de la comida, su diseño realizado por los arquitectos Silvia González y Mauricio Cerdas busca mantener rasgos de la cocina polaca con las nuevas tecnologías actuales, sus mesas de madera amplias, decoración equilibrada con detalles bien logrados y muy buena entrada de luz logra una armonía donde el cliente podrá disfrutar de su comida.
Opa está ubicada en la torre Sigma Business Center en Los Yoses, 300 metros al norte de Grupo Q. Su horario es de lunes a sábado de 8 a.m. a 7:30 p.m. Lo invitamos a seguirnos en Facebook como Opa Café Cr y también en www.opacafecr.com
Nota y fotografía: Randall Rodríguez
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